Krumiri Classici

Con vaniglia Bourbon del Madagascar.

290 g
Pack Motta - Krumiri Classici
“Volevo una doratura più leggera, più delicata…Così, ho abbassato la temperatura.”
Bruno Barbieri

Ascolta il racconto dello Chef:

Bruno Barbieri sui krumiri classici

A un certo punto mi è stato chiesto di lavorare su tutto il progetto della pasticceria secca, dei biscotti.
Anche lì, situazione molto complessa, molto difficile.
Partiamo dai Krumiri. I Krumiri già erano buoni e quindi quando si parte da un prodotto buono e ti dicono “ok devi cambiarlo, devi reinventarlo, devi ricrearlo”...
Prima cosa: cambiare il colore, cambiare la temperatura in cottura.
Poi li ho voluti ingentilire, li ho voluti profumare.
Allora, la storia vera dov’è? È che io sono riuscito a fondere l’idea di un concetto gastronomico di uno Chef con l’idea di un concetto gastronomico di un pasticcere.
Ho fuso cucina e pasticceria ed è venuto fuori, sulla biscotteria, un progetto geniale.

Scopri gli ingredienti dei Krumiri.

Focus Motta - Krumiri Classici
Ingrediente Motta - Vaniglia Bourbon

Vaniglia Bourbon

Originaria del Madagascar, la vaniglia Bourbon è tra le più pregiate al mondo. Rinomata per la sua ricca polpa e un aroma profondo, regala una dolcezza intensa e raffinata.

Ingrediente Motta - Fava Tonka

Fava Tonka

L’aroma di fava Tonka offre un sapore avvolgente e raffinato, caratterizzato da dolci note di mandorla e caramello, con un sottile accenno di spezie e liquirizia.

Farina di FRUMENTO, zucchero, olio di palma, UOVA fresche, BURRO (LATTE), miele, sale, aromi naturali, aromi, bacche di vaniglia Bourbon. Può contenere SOIA, FRUTTA A GUSCIO, SENAPE.

Valori medi per 100g
Energia 2064 kJ / 492 kcal
Grassi 22 g
di cui saturi 11 g
Carboidrati 65 g
di cui zuccheri 25 g
Fibre 2,0 g
Proteine 7,5 g
Sale 0,22 g

Non perdere le novità Motta.

Iscriviti per rimanere sempre aggiornato.