Nel 1919 Angelo Motta fonda la Angelo Motta Pasticciere, laboratorio artigianale di prodotti dolciari in via della Chiusa a Milano. Grazie al metodo di lievitazione naturale e all’impasto rivoluzionario, il suo panettone diventa il prodotto più venduto. Nel 1925 apre il primo negozio Motta, una novità per arredi moderni e molto curati.
LA PRODUZIONE LIEVITA
Comincia così, la trasformazione da ditta artigianale a industria. Nel 1934 viene creato il logo dell’azienda, una M maiuscola che richiama le guglie del duomo e unisce Motta alla città di Milano. Tra il 1937 – 1957 la produzione lievita, aumentando di 7 volte. L’azienda, così, diventa leader di mercato.
NUOVE DELIZIE DAL FORNO
Motta continua a sfornare prodotti che diverranno miti per le generazioni future. In quegli anni nasce il primo gelato su uno stecco industriale, il Mottarello, e nel 1954 è la volta della prima merendina, il famoso Buondì Motta. Nei primi anni ’80, poi, nasce il Tartufone, il primo panettone farcito, e porta con sé una linea di prodotti tutta nuova.
