Il Panettone Tradizionale
Panettone Tradizionale con canditi d’arancia della Calabria e uvetta, con un tocco speciale dello chef.
Ascolta il racconto dello Chef:
Bruno Barbieri sul Panettone Tradizionale
Sentite che profumo. Una nuvola di aromi intensi che evoca il Natale, le feste, lo stare insieme. Volevamo che questo Panettone celebrasse il Natale nella sua tradizionalità, con i suoi sapori e i suoi profumi iconici.
E così abbiamo scelto i canditi grandi, quelli d’arancia di Calabria, con il loro profumo così intenso e naturale, e un mio tocco speciale fatto di aromi caldi e profumi speziati.
Da lì è venuto fuori un Panettone unico: sembra semplice, ma ha dentro una grande complessità: grande ricerca, sperimentazione…Insomma, un grandissimo lavoro di squadra.
Scopri gli ingredienti del Panettone Tradizionale Motta.
Canditi d'arancia
I pregiati canditi d’arancia calabrese, con la loro intensa e raffinata aromaticità, sprigionano una fragranza agrumata che avvolge delicatamente olfatto e palato.
Uvetta Sultanina
Grazie alla sua polpa ricca e alla naturale dolcezza, l’uvetta sultanina rende ogni morso ricco di sapore.
Profumi speziati
Capace di risvegliare ricordi, il profumo caldo e speziato della cannella dona al Panettone Tradizionale una sfumatura di gusto unica.
PANETTONE - PRODOTTO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE.
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo "0", UOVA fresche, zucchero, scorze d'arancia candite (11,3%) [scorze d’arancia (Calabria, Italia), sciroppo di glucosio- fruttosio, zucchero, correttori di acidità: acido citrico], BURRO (LATTE), uvetta sultanina (9,1%), lievito naturale (FRUMENTO), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; miele millefiori (0,6%), sale, pasta di scorze di limone candite (0,4%) [scorze di limone, sciroppo di glucosio- fruttosio, zucchero, acidificanti: acido citrico], aromi naturali, aromi, aroma naturale di cannella con altri aromi naturali. Può contenere SOIA, SENAPE, FRUTTA A GUSCIO.
| Valori medi | per 100g | ||||
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“Sentite che profumo. Canditi d’arancia di Calabria e una nuvola di aromi caldi e speziati che evocano il Natale, le feste, lo stare insieme.”
