Il panettone e le creme
Crema al Mascarpone
Il panettone servito con la crema al mascarpone, uno dei matrimoni più classici e di sicuro successo. Semplice da preparare, la versione qui proposta è molto leggera e delicata.
Crema alla panna e marroni
Una crema stuzzicante, facile nell’esecuzione e di grande effetto che abbina la ricchezza della panna montata alla golosità dei marroni glassati in pezzi.
Crema Ganache
Un abbinamento inusuale e riuscito. Dalla consistenza simile a una mousse, la ganache regala un’esperienza unica quando si scioglie in bocca.
Crema calda al cioccolato
Una crema pensata apposta per gli amanti del cioccolato. Vellutata e cremosa, avvolge dolcemente il panettone donandogli un gusto inconfondibile che riporta all’infanzia.
Crema Inglese
Una crema semi liquida e tiepida. Abbinata al panettone ne esalta le note fruttate e aromatiche dell’impasto. La puoi servire a “specchio”, ossia versandola alla base del piatto e posandovi sopra la fetta di panettone.
Crema all'arancia
Una crema allegra, che richiama subito il sapore dei canditi del panettone. L’aroma intenso, che unisce inaspettatamente l’aspro e il dolce, si abbina perfettamente alla ricchezza del panettone. Ideale da servire alla fine di una cena a base di pesce.
Coulis ai frutti di bosco
La coulis è una tipica preparazione francese. Si prepara velocemente, a freddo, frullando la frutta con zucchero e succo di limone che ne mantiene vivace il colore. Il risultato è una crema leggera, che crea un piacevole contrasto di sapori se abbinata al classico panettone.
Il Panettone centrotavola
con croccante